Камеди — это высокомолекулярные углеводы природного происхождения, выделенные из смолы, сока или клубневой части растений. Камедь выступает как загуститель, гелеобразователь, стабилизатор в пищевых продуктах, требующих специально сформированной структуры или текстуры. Мы предлагаем следующие виды камедей:
- конжаковая камедь, имеющая второе название как коньячная камедь, вязкость 36000 сps, E425I;
- ксантановая камедь ZIBOXAN F200, Е 415;
- гуаровая камедь 55, Е412.