Культуры защитные

Защитные культуры ингибируют рост дрожжей и плесеней в продукте, защищая его от нестабильных температур хранения и перевозки, а также сохраняют органолептические свойства продукта до конца срока годности

Культура для улучшения вкуса и аромата Flavor+ поднимает потребительские свойства продуктов на новый уровень, не вызывая нежелательного газообразования

Выберите область применения:
Культура защитная для сметаны, йогурта, ряженки
Молочные продукты

Наименование

закваски

Flavor +

Применение

Описание продукта

Применяется для производства сметаны, йогурта, ряженки. Усиливает восприятие жирности и сливочного вкуса продукта, сохраняет вкус на весь срок хранения

Форма выпуска: F*, FD**

Единицы активности, U

F 500

Культуры защитные ингибирующие рост дрожжей и плесеней в продукте
Молочные продукты

Наименование

закваски

FreshQ 1

FreshQ 2

Применение

Описание продукта

Применяются для защиты продукта от нестабильных температур хранения и перевозки, сохраняя органолептические свойства продукта до конца срока годности

Форма выпуска: F*, FD**

Единицы активности, U

F 1000, FD 100

FD 500

F* – глубокозамороженные; FD** – лиофилизированные.

Компания «ИНГРЕДИКО» предлагает защитные культуры серии FreshQ®.

FreshQ®  - это комбинация традиционных молочнокислых микроорганизмов, которые ингибируют нежелательные дрожжи и плесени в кисломолочных  продуктах.

 

В состав заквасок входят лактобактерии: Lactobacillus rhamnosus, Lactobacillus paracasei.

Культуры серии FreshQ® разработаны для применения в производстве различных продуктов - свежих сыров, творога, кварка, йогурта и сметаны.

Культура заквашивается в комбинации с базовыми заквасочными культурами, необходимыми для производства заданного типа ферментированных молочных продуктов.

Задать вопрос технологу
Тема:
* - поля, обязательные для заполненияЗакрыть окно
x
Заявка на заключение договора
Тема:
* - поля, обязательные для заполненияЗакрыть окно
x
Свяжитесь с нами
Тема:
* - поля, обязательные для заполненияЗакрыть окно
x
x