Новости

Здоровое диетическое питание является важной составляющей здорового образа жизни, особенно в современных условиях. Развитие концепции здорового питания актуально и для российских производителей.

Для реализации задач по созданию пищевых продуктов, обладающих диетическими свойствами, компания ИНГРЕДИКО  представляет широкий ассортимент пищевых волокон, в частности конжаковую камедь.

Конжаковая (или коньячная) камедь - это водорастворимый гетерополисахарид растительного происхождения, пищевые волокна, получаемые из клубней растения Amorphophallus konjac, основное действующее вещество — глюкоманнан.

В странах Восточной Азии о диетических свойствах глюкоманнана известно давно, поэтому конжак наиболее часто используют в пищевой промышленности в качестве основного структурообразователя для производства продуктов восточной кухни, а  в частности стеклянной лапши «ширатаки». Готовый продукт при этом обладает не только пребиотическими свойствами, но и имеет отличные органолептические показатели. Обладая высокой водопоглотительной способностью и наивысшей вязкостью, конжаковая камедь образует прозрачные эластичные гели без запаха и привкуса.

Все вышеперечисленные свойства глюкоманнана не могут быть не замеченными и в фармацевтической отрасли. Конжаковая камедь рекомендована в составе пищевых добавок для контроля веса, благодаря своим незаменимым свойствам:

• снижение аппетита за счет формирования чувства сытости;
• комфортное очищение кишечника и выведение токсинов;
• снижение показателей холестерина в крови.

Компания ИНГРЕДИКО при этом предлагает два вида камеди: для применения в капсулированных формах добавок, а также для использования в продуктах в виде напитков.

Помимо пищевых продуктов, конжаковая камедь нашла широкое применение и у производителей натуральных косметических средств, выступая не только в качестве загустителя, но и основного действующего вещества для сохранения молодости и красоты кожи:

• создание на коже защитной пленки, способствующей удержанию влаги в коже;
• выравнивание кожного рельефа;
• ускорение регенерации.

Компания ИНГРЕДИКО рада представить различные по цене и качеству вариации конжаковой камеди для обеспечения самых изысканных запросов. Благодаря своим высоким функциональным возможностям, камедь активно применяется в производственных процессах мясных, молочных и кондитерских продуктов.

За более подробной информацией обращайтесь к технологам компании.