Новости
Компания Сиб Упак рада сообщить, что новая культура МО-серия прошла сертификацию в России и поступила в продажу.
МО-серия, мезофильная гомоферментативная культура, тип О, в которую входят МО-1, МО-2 и МО-3.
Культура разработана специально для сегмента ультрафильтрационного творога. Отличительной особенностью данной серии является прекрасная сливочная консистенция готового продукта, мягкий вкус и высокая фагоустойчивость, обусловленная включением специальных штаммов, отобранных по их фаговой резистентности и способности быстро продуцировать молочную кислоту без выделения CO2.
Культура идеально подходит для сепарированного творога.
Культура МО-серии прошла успешное тестирование на ряде крупных молокоперерабатывающих предприятий России.
За технологической поддержкой и пробными образцами
вы можете обращаться к руководителю отдела «Молочные технологии»
ООО "Сиб Упак" Доротовой Алле Викторовне
8–800–700–33–50