Новости
2606
Новые культуры для рассольных сыров!
Компания ИНГРЕДИКО предлагает новый ассортимент заквасочных культур для рассольных сыров типа Брынза, Фета.
|
культура |
код |
фасовка |
состав |
|
100094 |
10X50ед |
Lactococcus, S. thermophilus и L. delbrueckii subsp. bulgaricus |
|
|
100232 |
10X50ед |
Lactococcus, S. thermophilus и L. delbrueckii subsp. bulgaricus |
Новая серия культур отличается высокой фагоустойчивостью, хорошим кислотообразованием и выраженным вкусом. Содержание L. delbrueckiisubsp. bulgaricus, придает продукту йогуртные вкусовые нотки.
Рекомендуемая дозировка 50 ед на 500 л смеси.