Новости

Компания «Сиб Упак» предлагает пектин «СЛЕНДИД» тип 200 для производства спредов различной жирности.

Пектин «СЛЕНДИД» тип 200 — новый быстрорастворимый вид пектина для масложировой промышленности, уникальный водосвязывающий агент и структурообразователь.

Пектин СЛЕНДИД тип 200 обладает исключительной влагосвязывающей (1:50) и эмульгирующей способностью, мгновенно образует гибкие и мягкие частицы, которые ведут себя подобно жировым частицам, не образуя геля.

Преимущества использования пектина «СЛЕНДИД» тип 200

• позволит получить требуемую консистенцию спреда любой жирности, в том числе, спреды с массовой долей жира 40%, без изменения характеристик в процессе хранения;
• положительно влияет на органолептические показатели готового продукта, что особенно важно для спредов, на 100% состоящих из растительных жиров;
• позволит снизить дозировку эмульгатора;
• устойчив к изменениям рН, содержанию солей и механическому воздействию во время технологического процесса;
• снижает калорийность готового продукта;
• без вкуса, усиливает выход аромата;
• легок в использовании, не требует дополнительного оборудования, добавляется в виде сухого порошка;
• значительно снижает производственные затраты.

За технологической поддержкой и пробными образцами

вы можете обращаться к технологу ООО «Сиб Упак»,

к.т.н., Доротовой Алле Викторовне