Новости

    Ни для кого не секрет, что для получения красивого рисунка в сырах в виде больших, средних и мелких глазков круглой формы, а также характерного сладковатого привкуса в сыре применяют культуры пропионовокислых бактерий.

    В ассортименте нашей компании появились новые усовершенствованные пропионовокислые  культуры PS-60 и PS-80, выгодно отличающиеся от культур пропионовокислых бактерий представленных на рынке. 

    Преимущества новых культур PS-60 и PS-80:

        1. Быстрое образование глазков;

        2. Низкая липолитическая активность;

        3. Более мягкий и чистый вкус сыра;

        4. Сокращение  времени  нахождения  в теплой  камере  в среднем  на 25-30%;

        5. Высокая фагоустойчивасть.

    Культуры сертифицированы в России.

За технологической поддержкой и пробными
образцами вы можете обращаться к руководителю
отдела «Молочные технологии» ООО «Сиб Упак»,
к.т.н. Доротовой Алле Викторовне
Тел.: 8 800 700-33-50