Новости

Сыр Пармезан называют королем сыров, из-за его особой ломкой структуры и пикантного вкуса. Компания ИНГРЕДИКО уже имеет наработки в сложном технологическом процессе сыров типа Пармезан, Грана.

Сегодня, мы рады сообщить, что в ассортименте нашей компании появились новые культуры F-DVS-Grana 102, 103 для сыров типа Пармезан, Грана.

Преимущества новых культур F-DVS-Grana 102, 103:

1. Высокое кислотообразование;
2. Высокая фагоустойчивость;
3. Работает при высоких температурах второго нагревания;
4. Имеет сбалансированный состав, обеспечивающий появление пикантного вкуса в готовом сыре и особой текстуры.

Культуры сертифицированы в России.