Новости

Компания «Сиб Упак» предлагает комплексные пищевые смеси для томатных соусов на основе ароматизаторов швейцарской компании «GIVAUDAN».

Комплексные пищевые смеси для томатных соусов:

• Аджика.
• Барбекю.
• Итальянский.
• Краснодарский.
• Венгерский (лечо).
• Мексиканский (сальса).
• Острый.
• Паприка.
• Пицца.
• Свежая зелень.
• Ткемали.
• Томат с базиликом.
• Томатный.
• Томатный с хреном.
• Шашлычный.

Комплексные пищевые смеси представляют собой вкусоароматические композиции, в состав которых входят не только ароматизаторы, но и различные натуральные компоненты (овощные порошки, сушеная зелень, пряности, натуральные красители и др.).

Для томатных соусов вкусоароматические смеси добавляют за 5 — 10 минут до окончания пастеризации готового соуса, тщательно перемешивая, для равномерного распределения в массе продукта.

Рекомендуемая дозировка составляет 0,5 — 1,0% от массы соуса.

Предложенные композиции ароматических премиксов являются ориентировочными и определяются в каждом конкретном случае в зависимости от исходного сырья, рецептуры и желаемого аромата и вкуса конечного продукта.

По вашему желанию возможна разработка вкусоароматических смесей с индивидуальным вкусовым профилем.

За технологической поддержкой и пробными образцами

вы можете обращаться к технологу ООО «Сиб Упак»,

к.т.н., Писаревой Елене Владимировне.

+7 (3852) 24–54–50, 24–56–79